2 นาที ทริคเด็ด! "ทอดหนวดปลาหมึกแห้ง" ได้หอมกรอบมันอร่อยๆ

" Sawasde Ka "

เคล็ดลับวิธีง่ายๆ  เพียง 2 นาที !!

"ทอดหนวดปลาหมึกแห้ง"

{ ได้หอมกรอบมันอร่อย }

ดูวิธีทำโดยคลิปวิดีโอนี้ค่ะ

(English Subtitle)

https://www.youtube.com/watch?v=B2NNcJjKLeg

พูดถึงการทอดที่คิดว่าง่าย..แต่ทำยาก!?

วิธีการทอดหนวดปลาหมึกแห้ง ให้หอมกรอบมันอร่อยๆ 

เป็นวิธีทำแสนง่าย และใช้เวลาทำเพียง 2 นาที เท่านั้นเอง วิธีนี้ใช้ทำแล้วได้ผลดีสุดๆ

จากการทดลองทำมาหลายๆครั้งที่ผ่านมาเลยทีเดียว จึงได้นำทริคนี้มาแชร์บอกต่อกันค่ะ

คิดว่าหลายๆท่าน คงจะเคยทอดหนวดปลาหมึก ที่เป็นเส้นแห้งๆบางๆกันมาแล้ว

แต่ผลที่ได้รับจากการทอดยังไม่ได้ผลที่น่าพอใจ ใช่มั้ย..? ยังไม่พอดีและไม่อร่อย เช่นใช้ทอดในน้ำมันน้อยๆ / ทอดแป๊บเดียวเสร็จ เส้นหนวดปลาหมึกก็จะยังเหนียว กินไม่อร่อยเลย

แต่ถ้าใช้เวลาในการทอดนานไปหน่อย.../ การใช้ไฟแรงไป เจ้าเส้นหนวดปลาหมึกนี่จะกรอบดี

แต่พอเราตักออกมาใส่จานพักให้เย็นแป๊บนึง! แล้วลองมาชิมดู ก็จะรู้ว่าหนวดปลาหมึกกรอบๆ

ที่เราได้ทอดนี้ มันมีรสขมไป....ซะแล้ว !!

วันนี้! "ครัวเฟเฮ้าส์" นำทริคเด็ด ! 

วิธีทอดแบบง่าย ๆ อร่อยๆ นำมาฝากกันค่ะ

2 นาที ! ทริคเด็ดดีๆ

ในการทอดหนวดปลาหมึก มีทริคดังนี้ค่ะ :-

เริ่มต้นด้วยการใช้น้ำมันหมูสำหรับทอด เจ้าหนวดปลาหมึกแห้งจะได้กรอบและมีกลิ่นหอมๆ

ใช้น้ำมันหมูประมาณ 1 ถ้วย : หนวดปลาหมึก 1 ถ้วย(ข้าวต้ม)

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนๆเลย!...(สังเกตุจะเห็นมีควันขึ้นจากกระทะน้ำมันบางๆ)

แล้วใส่หนวดปลาหมึกแห้งลงไปทันที ! คนเส้นหนวดปลาหมึก ประมาณ 4-5 ครั้ง 

ให้ปิดสวิตส์เตาแก๊สทันทีค่ะ แล้วคนต่ออีกสักสี่ห้าครั้งก็พอ

รีบเกลี่ยหนวดปลาหมึกที่ทอดออกจากน้ำมันร้อน / ตักใส่กระชอนทิ้งให้สะเด็ดน้ำมัน

ตักใส่ชาม(แรกๆ เส้นปลาหมึกจะนุ่มเล็กน้อย) เสร็จแล้วค่ะ...ทีนี้เราก็จะได้เส้นหนวด

ปลาหมึกทอดกรอบๆ มีกลิ่นหอมๆ เคี้ยวกินแล้วมันมีรสชาติหวาน ไว้รับประทานกันแล้วค่ะ

T-Talk Around Tip

วิธีสปานวดหน้าแบบง่่าย 

ด้วยครีมนวดมะเฟืองผสมนมสด ช่วยรักษาสิวและฝ้า

และบำรุงผิวหน้าให้ขาวนวลสดใส 

How-to easy ! "Style Home Spa"  

เชิญชมวิธีนวดสปาหน้าสูตรมะเฟือง+นมสด

ด้วยคลิปวิดีโอนี้ค่ะ

(English Subtitle) 

https://www.youtube.com/watch?v=Twyb8pSyO64

การสปานวดหน้าสูตรมะเฟืองผสมนมสด

ต่อจากที่เราได้จัดมุมส่วนหนึ่งภายในบ้านของเราไว้เป็นมุมสปาส่วนตัวแล้ว

เราก็มาดูแลร่างกายและจิตใจ ด้วยมุมสงบผ่อนคลายมุมนี้กัน วันนี้ขอ

แนะนำวิธีการสปานวดหน้า เพื่อความผ่อนคลาย และความสวยงามกัน

เริ่มจากการจัดหาวัสดุอุปกรณ์สำหรับนวดหน้า ในที่นี้จะเป็นสูตรนวดหน้า

มะเฟือง และนมสด สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด หรือแวะซื้อที่ร้าน 7-11

ก็ได้มีผลิตภัณฑ์ดูแลขัดนวดหน้ามากมายหลายชนิดอยู่ด้วยกัน มีซองเล็กๆ

ในราคาก็ไม่แพงแค่หลักสิบกว่าบาทขึ้นไป ก็สามารถนำมาใช้นวดหน้าได้

อยู่หลายครั้งเหมือนกัน และอย่าลืมซื้อนมจืดติดมือมาสักหนึ่งกล่องเล็ก

เราจะใช้มาเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมจากครีมนวดซองสำเร็จและใช้นวดหน้าด้วย

วิธีผสมครีมนวด

ก็แสนจะง่าย บีบครีมนวดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงในถ้วยแก้วเล็ก ผสมกับ

นมจืด 1 ช้อนชา คนส่วนผสมให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมใช้แล้วค่ะ

วิธีนวดหน้า

ก่อนนวดหน้า ให้ล้างหน้าให้สะอาดก่อน แล้วเช็ดหน้าให้แห้ง ใช้นิ้วนางเป็นนิ้ว

สำหรับนวด เพราะเป็นนิ้วที่ถนัดและมีแรงน้อย ให้นวดวนเป็นก้นหอย หมุนวน

ตวัดออกไปทางด้านข้างของใบหน้า เริ่มตรงบริเวณตรงแก้มทั้งสองข้างก่อน

นวดโดยเบาๆนิ้ว ชุบนมสดสลับกับส่วนผสมของครีมนวด เพื่อเพิ่มความลื่นในการ

นวดบนใบหน้า ไล่นวดมาตามบริเวณคาง , รอบดวงตา , วนรอบจมูก และบริเวณ

หน้าผาก นวดสลับกันไปเรื่อยๆ ดูตามวิธีทำในคลิปวิดีโอ ใช้เวลานวด 15-20 นาที

เสร็จแล้วให้เตรียมอ่างพลาสติกใส่น้ำสะอาดสำหรับใช้ล้างหน้า โดยให้ใช้ฟองน้ำ

แช่ลงในน้ำสะอาดแล้วบีบฟองน้ำให้หมาด  แล้วเช็ดเอาครีมที่ติดบนผิวหน้าออก 

จนเกลี้ยง นำฟองน้ำที่เช็ดแล้วลงจุ่มล้างครีมที่ติดฟองน้ำ บีบทิ้งลงในชามน้ำ

ผลได้รับจากการนวดหน้าด้วยสูตรมะเฟือง

มะเฟือง เป็นผลไม้ไทย ที่หาได้ง่ายๆ ผลมะเฟืองใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง

มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน และแร่ธาตุ ช่วยลด

อาการอักเสบ ผิวช้ำ ช่วยรักษาสิวฝ้า บำรุงผิวหน้าได้ขาวเนียนเปล่งปลั่งสดใส ค่ะ

การจัดตกแต่งมุมสปา (2) Home Spa สวรรค์ในบ้าน

T-Talk Around Tip

แนวคิดการจัดตกแต่งมุมสปาภายในบ้าน

Idea Home Spa

การจัดพื้นที่ส่วนหนึ่งของบ้านให้เป็นมุมสปา เพื่อสร้างบรรยากาศในการการผ่อนคลาย ด้วยพลังของสายน้ำ กลิ่นหอมจากธรรมชาติ ในการบำบัด ให้ผ่อนคลายจากความเหนื่อยเมื่อยล้าจากการทำงาน ความเร่งรีบ และความเครียดในชีวิตประจำวัน ซึ่งผู้คนส่วนมากได้รับผลกระทบ

จากการหาเงินทองได้ยากขึ้น อย่างที่พบเจอกันอยู่ในทุกวันนี้  แต่เรายังจำเป็นต้องขจัดความเครียดกับปัญหาเหล่านั้นออกไป จะใช้จ่ายเงินไปกับร้านนวด ร้านสปา ที่นิยมกันเหมือนอย่างเมื่อสิบกว่าปีก่อนนั้นไม่ได้อีกแล้ว ร้านนวดสปามีน้อยลง ผู้คนก็มีเงินใช้จ่ายน้อยลงด้วย

เพื่อให้ร่างกายและจิตใจได้รับการผ่อนคลาย  ก็ต้องมาคิดหาไอเดีย สรรหาวิธีที่ประหยัดมาใช้กัน มีวิธีทำอย่างง่ายๆ ที่สามารถทำได้ด้วยตัวเองที่บ้าน เริ่มต้นเราก็ต้องคิดเนรมิตพื้นที่ภายในบ้านส่วนหนึ่งให้เป็นเหมือนกับสปา เพื่อใช้พักผ่อน นอนแช่ตัวนวดผ่อนคลายกัน 

มีไอเดียเบื้องต้นง่ายๆ ก็คือหามุมในบ้านที่เงียบสงบ / นอกบ้านที่ร่มรื่น เป็นพื้นที่เล็กๆ ประมาณห้องอาบน้ำ จัดทำความสะอาดให้เอี่ยมอ่อง ทาสี/ติดวอลเปเปอร์โทนสีนุ่มๆหวานๆ มองแล้วสบายตาสบายใจก็เป็นอันใช้ได้  หาไม้ดอกไม้ประดับนำมาตกแต่งพื้นที่่ภายในห้องพองามตา 

นำเซรามิกโมบายดอกไม้สีสวยหวานมาแขวนตกแต่งภายในห้อง พร้อมกับวางโคมเซรามิกที่ไว้ใส่น้ำมันหอมระเหยด้านบน , มีเทียนหอมดอกไม้วางด้านล่าง ใช้จุดเทียนในขณะนอนแช่ในอ่างอาบน้ำ เพื่อให้ได้สูดกลิ่นของน้ำมันหอมระเหย บรรยากาศโรแมนติกและรู้สึกผ่อนคลาย

วางก้อนหินสีขาวนวลไว้ให้เหยียบย้ำข้างล่างอ่าง , อ่างอาบน้ำมีหลายหลายรูปแบบที่หามา

ไว้ใช้แช่ตัว จะหาซื้ออ่างสำเร็จมาตั้งเลย หรือว่าจะก่อทำอ่างอาบน้ำก็ได้ จะเป็นอ่างแบบนั่งแช่ได้ถึงท่วมคอ หรืออ่างแบบนอนแช่ทั้งตัว ก็แล้วแต่สะดวกจากงบฯในกระเป๋าสตางค์ของคุณ

ถ้าพอมีกำลังเงินก็หาอ่างแบบน้ำวน / อ่างจากุชชี่ หรือจะหาซื้อเครื่องสปา ที่มีแรงดันลมพ่นน้ำออกมาจากรูเล็กๆในแผ่นยางรองนอนในอ่าง อย่างเช่นในรูปด้านบนเป็นเครื่องแกรนด์สปา จะมีระดับของความแรงพ่นน้ำได้มากน้อยตามที่เลือกใช้ให้เป็นฟองคลื่นมานวดตัว,ขัดเซลผิวได้ดี

แนะนำไอเดียการจัดพื้นที่มุมสปา แบบโล่งแจ้ง

สามารถนอนชมวิวทิวทัศน์ สัมผัสถึงความร่มรื่นสวยงามของธรรมชาติ ภายในบ้านของเราเอง 

กับบรรยากาศที่แสนสบายใจ ในการจัดตกแต่งพื้นที่มุมส่วนหนึ่งภายในบ้านให้เป็น"โฮมสปา" 

ไว้สำหรับพักผ่อน นอนแช่ตัว สุดผ่อนคลาย....เปรียบเสมือนเป็นเจ้าของสปาไว้ใช้ส่วนตัว 

Home Spa "สวรรค์ในบ้าน" นี้เพื่อคุณ !!

 ขอบคุณ > ภาพจากเวป sanook.com

ไอเดียรูปภาพจาก> iHome108 .com

<<< โปรดติดตามอ่านบทความต่อไป >>>

*~~**  วารีบำบัด (3) สูตรผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส~~~***

ชวนทำ"โฮมสปา"สวรรค์ในบ้าน

วารีบำบัด *สวรรค์ในบ้าน*

Hydro-Aroma Relaxation

การผ่อนคลายด้วยพลังแห่งสายน้ำและกลิ่นหอมจากธรรมชาติ

( EP. 1 ) ชวนทำโฮมสปา"สวรรค์ในบ้าน"

คนไทยใน"ยุคโลกาภิวัฒน์ " เป็นสังคมที่เห็นคุณค่าทางวัตถุมากกว่าคุณค่าทางจิตใจ ยิ่งมีวัตถุนิยมสนองความต้องการมากขึ้นเท่าใด...ยิ่งมีความต้องการมากขึ้นเท่านั้น ไม่รู้จักอิ่ม ไม่รูัจักพอ มักมีปัญหาทางจิตเกิดขึ้นมากมายตามมา  มีพฤติกรรมแสดงออกด้วยความรุนแรงมากขึ้น ทั้งทางโลกแห่งความเป็นจริง และสังคมทางโลกโซเชียลเน็ทเวิร์คที่มีกระแสรุนแรง ที่คนส่วนมาก เริ่มกันตั้งแต่เด็กๆก็ต้องมีมือถือ ติดการใช้อินเทอร์เน็ต ติดโซเชียล! เล่นแอพ เล่นเกมส์  ซึ่งล้วนแล้วแต่นำมาซึ่งค่าใช้จ่าย ต้องเสียเงินเสียเวลาเป็นกิจวัตรประจำวันไปเสียแล้ว

จึงจำเป็นที่ทุกคนควรจะมาใส่ใจดูแลสุขภาพของตัวเองกันให้มากๆ เพื่อที่จะได้มีสุขภาพจิตสุขภาพกายใจให้แข็งแรงสมบูรณ์ ในบทความนี้จึงขอแบ่งปันวิธีการผ่อนคลายร่างกายจิตใจ ด้วยวารีบำบัด ก็คือการผ่อนคลายด้วยพลังแห่งสายน้ำและกลิ่นหอมจากธรรมชาติ จะได้รับเพิ่มทั้งในด้านความงาม - ด้านสุขภาพที่ดี - รวมทั้งช่วยในการบำบัดรักษาได้อีกด้วย  แนะนำแบ่งปันด้วยประสบการณ์จริงจากผู้ได้ใช้ และผู้ให้บริการโฮมสปามาก่อน จึงมีข้อมูลประสบการณ์เนื้อหาอัดแน่นไปด้วยสาระประโยชน์ นำไปใช้ได้จริง มีเคล็ดลับเด็ดๆนำมาฝาก
ผู้อ่านบล็อกอีกด้วย

เน้นให้แนวคิด สาระดีๆ และสูตรวิธีทำ ให้สามารถนึกภาพออกนำไปใช้ฝึกทำด้วยตัวเองที่บ้านง่ายๆ  คุณอาจจะต้องเสียเงินเตรียมของใช้บ้าง!..?(ตามกำลังในกระเป๋าของคุณ) เพียงแต่..แค่สละเวลาเข้ามาอ่านติดตามบทความตอนต่อๆไป(ที่อาจมีบางบท..ที่ตรงกับที่คุณถูกใจ,ต้องการใช้) ขอแค่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย  รับรองว่าจะได้ผลตอบแทนจากการอ่าน ตอบแทนกลับสู่คุณได้อย่าง....."คุ้มค่า คุ้มเวลา" กันเลยทีเดียว

เมื่ออ่านมาถึงตรงนี้พอจะเห็นถึงความสำคัญของการดูแลเอาใจใส่สุขภาพของตัวเองกันแล้วหรือยัง!?   ถ้าคุณมีความคิดขึ้นมาว่า "จริง! เห็นด้วย" ก็ลองนึกถึงมุมหนึ่งมุมใดในบ้านของคุณกัน สำหรับใช้เป็นพื้นที่ "โฮมสปา" ส่วนตัวเล็กๆ ถ้าคุณมีห้องอาบน้ำ/อ่างอาบน้ำใช้อยู่แล้วก็ยิ่งดี ไม่ต้องไปซื้อหามาใช้  ก็จัดตรงนั้นเลยให้เป็นมุมสปาเพื่อความผ่อนคลายของคุณและอาจจะทั้งครอบครัวสามารถมาใช้ร่วมกันเลยก็ได้  หรือมีไอเดียบรรเจิด แล้วมีกำลังทรัพย์พอ ก็จัดเป็นห้องสปาแบบโล่งแจ้ง Open Air สามารถสัมผัสกับบรรยากาศ อากาศ ท้องฟ้า เวลานอนแช่อ่างสปา ก็จะได้ชมวิว มองดูดาวเดือน ก็จะยิ่งแสนวิเศษ เปรียบเป็น "สวรรค์ในบ้าน" ได้เลยค่ะ

Thanks for Image Information Photobucket

โปรดติดตามอ่าน.......(EP. 2) การจัดตกแต่งโฮมสปา*~~**~~~***

เบื่องาน..ลาออกก่อนเกษียณ..สุขสบายจริงหรือ !?

มุทิตาจิต วันเกษียณราชการ

มาถึงเสียที ! วันที่ 1 ตุลาคม...เริ่มต้นวันสบายไร้กฎเกณฑ์

หลังจากอยู่ในระเบียบกฎเกณฑ์ของ "ระบบราชการ"  มายาวนาน 30 ปีเต็มๆ          
วันนี้แหละเป็น วันที่ใฝ่ฝันถึงมาตลอด หวังไว้ว่าจะนอนตื่นสายๆ ตามที่ใจต้องการ ... ใช้ชีวิตประจำ วันที่ ตามใจฉัน จะกินอะไรเวลาไหนก็ได้  ไม่ต้องแต่งหน้า ไม่ต้องแต่งตัวไปไหน นอนเล่นๆ พักผ่อนอยู่กับบ้านแสนจะสบายใจ...!!  ชีวิตนี้   "มีความสุข" จริงๆ                                                         

เหนื่อยหนักจากช่วงต้นชีวิตเป็นเด็กน้อยต้องอยู่ในการเลี้ยงดูใกล้ชิดจากพ่อแม่ถึง 5 ปี  ถัดมาก็อยู่ในระเบียบกฎเกณฑ์ของสถานศึกษา เรียนวิชาหาความรู้เอาไว้มาทำมาหากินอีก 14 ปี  ยังไม่ทันได้เที่ยวเฮฮาตามประสาวัยรุ่น ขาดความรู้สึกอยากทำงานหาเงิน ยังไม่มีประสบการณ์เตะฝุ่นหางาน ...แค่มีความรู้เท่าหางอึ่ง เรียนยังไม่เต็มที่ ยังไม่จบดี ถูกใช้ให้ลองมาสมัครสอบรับ        ราชการเมื่ออายุ 19 ปีเต็ม โชคชะตาพาไปก็ทำให้สอบติด ได้บรรจุเข้ารับราชการตั้งแต่บัดนั้นมา..

   

ใช่เลย ! ทุกสิ่งเหมือนความฝันจริงๆ ในช่วงของเดือนแรกหลังออกงาน จากคนในเครื่องแบบเท่ห์ๆกลายเป็นคนธรรมดาเดินดินกินข้าวแกง รู้สึกสะใจ สบายใจมากๆ ชีวิตนี้ช่างมีความสุขซะ    เหลือเกิน เรานี่ช่างเป็นคนโชคดีและฉลาดจริงๆเลย ที่สามารถแบ่งครึ่งของชีวิตนี้ได้เป็น 2 แบบ    ชีวิตได้อย่างชิลๆ                                                                                                                                       

ช่วงข้าวใหม่ปลามันได้ผ่านพ้นไป...ชีวิตจริง! หลังเกษียณราชการ ก็เกิดขึ้น ทำไม!? มันเหงาอะไรอย่างนี้นะ รู้มั้ย?..มันสบายเกินไป ใจมันเรียกร้องหาความพอดี..มันอยู่ตรงไหนกัน!? ทุกอย่างมันเริ่มอิ่มตัวเหมือนกับเวลาเราอยากจะนอนหลับสบายๆนานๆ เมื่อได้นอนอิ่มเต็มตาแล้ว...มันก็ไม่รู้สึกอยากจะนอนต่อ อีกแล้ว..อะไรประมาณนั้นน่ะ                                                                                         

ไหนจะเรื่องเงิน!..ค่าใช้จ่ายต่างๆยังคงมีเหมือนเดิม มีรายจ่ายต้องกินต้องใช้ทุกๆวัน แต่รายได้    ขาดหายไปในช่วงแรกๆ อยู่ระหว่างตกเบิกใช้เวลาประมาณ 3 เดือน และเงินรายได้ก็ลดลงจากเดิมเกือบครึ่งอีก...                                                                                                                                             

มีปัญหาเรื่องเงิน  เข้ามา ความสุขในชีวิตก็เริ่มจะหายไป..หายไป นี่คือความจริงที่เกิดขึ้นหลังออกจากงาน                                                                                                                                         


สรุป!  "ความสุข"ได้รับเพียงแค่ 1 เดือน หลังออกจากงานแล้วเท่านั้นจริงๆ สติก็ได้กลับมากับชีวิตจริง เมื่อรู้สึกวุ่นวายใจมากๆ ปัญหาเก่าปัญหาใหม่ เริ่มปรากฎให้เห็นชัดเจน เพื่อมาจ่อรอการ  แก้ไข ทั้งเรื่องเงิน เรื่องงาน และเรื่องภายในครอบครัว ...ชีวิตต้องสู้ต่อไป..(อีกครั้งหนึ่ง!)                         

     

5 พืชผักสมุนไพรใกล้ครัว @Herbal at corner kitchen farmhouse.

5 พืชผักสมุนไพรใกล้ครัว

 @

5 Herbal at corner kitchen farmhouse.

พาชมสมุนไพรใกล้ครัว

ด้วยคลิปวิดีโอนี้ค่ะ

เช้านี้กับต้นฤดูฝนที่บ้านไร่ มองไปทางไหนก็ดูเขียวชอุ่ม อากาศก็แสนสดชื่น

จึงคิดพาชมพืชผักสมุนไพรอยู่ตรงใกล้ครัว ที่ได้ปลูกไว้ และได้ขึ้นมาเองตามธรรมชาติ
จากการที่นกกินแล้วนำมาหย่อนทิ้งไว้ หรือจากการที่ล้างผัก, ทิ้งเมล็ดลงไปจากที่ชะล้างฯลฯ

พื้นดินที่ติดกับที่ชะล้างหลังห้องครัวนี้ จะชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำอยู่ทุกๆวัน จึงเหมาะกับการเจริญงอกงามของเมล็ดพืชผักต่างๆ เฉพาะตรงมุมนี้เพียงจุดเดียวได้มีพืชผักสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์มากมายอยู่ด้วยกันถึงห้าชนิด ที่ให้ใบดอกออกผลอย่างอุดมสมบูรณ์จริงๆ

เมื่อเวลาจะทำอาหาร เดินไปไม่กี่ก้าวก็ได้ผักสวนครัวมาปรุงอาหารกันได้อย่างสดๆ 
 เป็นผักสดที่มีคุณค่าครบถ้วนจริงๆ แล้วยังเป็นผักปลอดสารพิษไว้กินกันได้อย่างสบายใจ 
ไม่ต้องเสียเวลาเก็บรักษาผักไว้ในตู้เย็นให้เสียคุณค่าทางอาหาร แถมยังได้ประหยัดเงิน

1. ต้นผักแพว(ผักไผ่)

คนภาคเหนือเรียกผักไผ่ เป็นผักสวนครัว และมีสรรพคุณเป็นสมุนไพรพื้นบ้าน
อุดมไปด้วยแร่ธาตุวิตามินและแคลเซียมสูง

.....อ่าน.....ประโยชน์สรรพคุณ
ข้อมูลน่ารู้(เพิ่มเติม)ที่แท็บหน้าเว็บด้านบน

ยอดและใบอ่อนใช้กินเป็นผักสด เครื่องเคียง ประเภทลาบหมู ลาบวัวควาย หรือใช้คลุกเป็นเครื่องปรุงสดอาหารทางเหนือ อิสาน ประเภท ยำไก่น้ำพริกลาบ ยำไส้ตัน ลาบ หลู่ ตำซั่ว ก้อยกุ้งสด ข้าวยำ แกงส้ม  และใช้ประกอบอาหาร ใช้ใส่แกงปลา เพื่อดับคาวปลาได้ดี 

มีกลิ่นหอม รสเผ็ดช่วยเผาผลาญไขมันในเลือดเหมาะที่จะเป็นผักสมุนไพรลดความอ้วนได้ โดยไม่ขาดสารอาหารเพราะอุดมไปด้วยเส้นใยและวิตามิน แต่ควรกินมากพอประมาณเกินสามขีดในแต่ละวัน และที่ชอบผักไผ่เพราะมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงและรักษาสายตาได้เป็นอย่างดี

2. ต้นชะพลู

ใบชะพลู คนเหนือเรียกผักปูลิง , ผักแค

เมนูใบชะพลู ได้แก่ แกงคั่วไก่ใบชะพลู แกงคั่วหอยขมใบชะพลู หมูห่อใบชะพลู ไข่น้ำใบชะพลู ยำตะไคร้ใบชะพลู เมี่ยงปลาเผาใบชะพลู ผัดป่าใบชะพลู แกงอ่อมใบชะพลู ยำปลาทูใบชะพลู เป็นต้น

ใบชะพลูมีรสเผ็ดร้อน ช่วยทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น (ใบ)ใบชะพลูมีเบต้าแคโรทีนในปริมาณมากซึ่งช่วยบำรุงและรักษาสายตา ช่วยในการมองเห็น ป้องกันโรคตาบอด

ตอนกลางคืน แก้โรคตาฟาง

3. ต้นพริกชี้ฟ้า (พริกเดือยไก่)

คนภาคเหนือส่วนมากเรียกว่า พริกเดือยไก่ มีรสเผ็ด 

ใช้ในการปรุงอาหาร ประกอบอาหาร คนเหนือจะนำไปย่างไฟให้สุกหอมแล้วนำมาแกะเปลือกออก โขลกทำน้ำพริกปลาจี่ น้ำพริกเห็ดหล่ม น้ำพริกหมูสับ  น้ำพริกจะไม่บูดง่าย

ช่วยทำให้เจริญอาหาร บำรุงธาตุในร่างกาย สารแคปไซซินที่มีอยู่ในพริกทุกชนิด จะมีสรรพคุณพริกช่วยระบบหายใจ หัวใจ สามารถลดความดันโลหิตได้ เพราะทำให้เลือดอ่อนตัว และทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ด้วยดี กินเผ็ดๆแก้ไข้หวัดหายใจโล่ง

4. ตันกะเพราแดง/ม่วง (Red Basil)

ภาคเหนือเรียกว่า ก้อมก้อดำ หรือกะเพราดำ

เมนูเด็ดอร่อย ก็ผัดกะเพราไงล่ะ ไม่ว่าจะเป็นผัดกะเพราหมูสับ กะเพรากุ้ง กะเพราทะเลต่างๆ หรือน้ำใบกะเพรามาทอดกรอบ เป็นผักกะเพรากรอบใส่ใข่เยี่ยวม้า เมนูผัดปลาดุกกระเพรากรอบ หรือทอดกรอบเป็น เครื่องเคียงเมนูทอดมันทั้งหลาย ก็อร่อยสุดๆ

ใบและยอดรสเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอม
กะเพราแดง สรรพคุณ ตำรายาไทยระบุว่า “กระเพราะทั้ง 2” (กระเพราะขาว-กระเพราแดง) ใช้ทั้ง 5 ส่วน มีรสเผ็ดร้อน เป็นยาบำรุงธาตุ แก้ปวดท้อง ขับผายลม แก้ท้องอืดเฟ้อ แต่ในทางยานิยมใช้กระเพราะแดงมากกว่ากระเพราะขาว เพราะมีฤทธิ์ทางยามากกว่า

5.ต้นกันจ้ำขาว

สมุนไพร กันจ้ำขาว /ก้นจ้ำ/ปีกนกไส้ มีอยู่ 2 ชนิด

หรือ“ปืนนกไส้” ใบจะใหญ่กว่าและเป็นใบประกอบ 3 ใบ

ชาวลั้วะจะใช้ยอดอ่อนนำมารับประทานกับน้ำพริก 

ดอกเมื่อแห้งแล้วจะเห็นผลก้นจ้ำ ผลมีลักษณะยาวแคบ สีน้ำตาลเข้มแหลม

เมื่อเดินผ่านมักจะติดตามเสื้อผ้า การแพร่พันธ์ุจากเมล็ดจะปลิวตกตามพื้นดิน แล้วจะงอกเป็นต้นเล็กๆ ขยายพันธูุ์ได้อย่างรวดเร็ว ต้นโตไวมาก ต้องกำจัดและควบคุมการแพร่พันธุ์

เคยทดลองใช้ใบสดนำมาตำให้ละเอียดแล้วคั้นเอาน้ำมาใช้ล้างตา 

เป็นยาแก้โรคตาพล่ามัว ได้ผลดีหลังใช้ตาสดใสขึ้น

ตำรายาแก้คออักเสบ เจ็บคอ จะใช้ใบก้นจ้ำสด ๆ ประมาณ 30-50 กรัม 

นำมาตำแล้วคั้นเอาน้ำผสมกับน้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อย ใช้ดื่ม 

กำลังคิดที่จะทดลองใช้แก้เจ็บคอ *___* เมื่อเป็นหวัดในช่วงหน้าฝนนี้แหล่ะ !!

2 How-to Mulberry สมูทตี้และเยลลี่มัลเบอร์รี่น้ำผึ้ง

How-to Mulberry

มัลเบอร์รี่ (ลูกหม่อน)

2 สูตรวิธีทำง่ายอร่อยๆ

ชมวิธีทำ

*สมูทตี้มัลเบอร์รี่น้ำผึ้ง*

*เยลลี่มัลเบอร์รี่น้ำผึ้ง*

โดยคลิปวิดีโอนี้ค่ะ

2 How-to Mulberry

: Smoothie and Gelly Mulberry with Honey.

2 สูตรทำง่ายอร่อย จากมัลเบอร์รี่

(ลูกหม่อน เชียงใหม่)

สมูทตี้มัลเบอร์รี่น้ำผึ้ง และเยลลี่มัลเบอร์รี่น้ำผึ้ง

รสหวานนิดๆอมเปรี้ยวหน่อยๆ อร่อยถูกปาก ประโยชน์เด่นดีเรื่องสุขภาพ..ควบคุมน้ำตาล,

ลดคลอเรสตอรอล, บำรุงสมอง, บำรุงสายตา, ป้องกันโรคมะเร็ง, กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด, มีสารต้านอนุมูลอิสระมาก, ล้างสารพิษ แก้อาการเมาค้างได้ดี เมื่อรู้ประโยชน์อัดแน่นแบบนี้ไม่หามาทานกันไม่ได้แล้ว!!..

*สมูทตี้มัลเบอร์รี่น้ำผึ้ง*

มีส่วนผสมดังนี้


1 cup. Mulberry/มัลเบอร์รี่ 1 ถ้วย
5 tbs. Honey/น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
1 tsp. Salt/เกลือ 1 ช้อนชา

*เยลลี่มัลเบอร์รี่น้ำผึ้ง*

มีส่วนผสมดังนี้


2 cup. Mulberry/มัลเบอร์รี่ 2 ถ้วย
5+5 tbs. Honey/น้ำผึ้ง 5+5 ช้อนโต๊ะ
1 tsp. Salt/เกลือ 1 ช้อนชา
2 Gelatine (soak in water)
เจลาติน 2 แผ่น (แช่น้ำจนนุ่ม)

มัลเบอร์รี่ (หม่อนเชียงใหม)

Mulberry @ Chiangmai

มัลเบอร์รี่ (หม่อนเชียงใหม่)

ผลไม้อินทรีย์ที่บ้านไร่เฟยหลง แม่โจ้ เชียงใหม่

เป็นสุดยอดแหล่งวิตามินซี เก็บทานแบบสดๆ สะอาดปลอดภัย

ที่สำคัญคือประหยัดไม่ต้องเสียเงินไปซื้อหา

ช่วงนี้เห็นลูกหม่อนออกเต็มกิ่ง 

เห็นมีลูกสุกสีม่วงดำๆตกลงตามพื้นดิน น่าเสียดายจัง !

เก็บกินสดๆ ก็ไม่ทัน เพราะหม่อนออกลูกดกเสียเหลือเกิน

จะเก็บเอาไปฝากขายที่ตลาดก็คงไม่คุ้มกับค่าน้ำมัน

และเห็นมีวางขายอยู่หลายเจ้า

จำเป็นต้องคิดที่จะทำการ

แปรรูปถนอมเจ้าลูกหม่อนสดนี้ขึ้นมาในฉับพลันทันใด 

ที่จะทำให้สามารถเก็บไว้ทานได้นานๆหน่อยนึง...

ชมธรรมชาติสวยงาม@เสียงนกร้องคลอไก่ขัน

ด้วยคลิปวิดีโอนี้ค่ะ

จากผลหม่อนสด มาคิดสูตรเด็ดและวิธีทำง่ายๆกันเหอะ(บอกกับตัวเอง)

เก็บลูกหม่อนได้จำนวนมากพอที่จะทำเป็น 2 เมนู

สูตรแรกก็นำมาทำเป็นน้ำปั่นไว้ดื่ม

สูตร 1. " น้ำมัลเบอร์รี่น้ำผึ้ง "

แช่เย็นๆไว้ดื่มได้หลายครั้งดีจัง!

สูตร 2. ก็เป็น " เยลลี่มัลเบอร์รี่น้ำผึ้ง "

ใส่ช่องฟิตในตู้เย็น เป็นเยลลี่โฮมเมด เก็บไว้ทานได้นานขึ้น

สำหรับรสชาติก็หวานๆเย็นๆ ทานแล้วชื่นใจ

อิ่มท้อง เหมาะสำหรับทานหน้าร้อนจะเข้าฤดูฝนแบบนี้ค่ะ

อย่าลืม!..ติดตาม....บทความต่อเนื่องกันในเร็วๆนี้...

จะได้แจกสูตรและวิธีทำ พร้อมกับคลิปวิดีโอ

ไว้ให้ผู้ที่สนใจนำไปทำทานกันนะคะ

ขอแนะนำปลูกต้นหม่อนไว้ติดบ้านสำหรับคนรักสุขภาพ

ต้นหม่อนปลูกง่าย โดยสามารถตัดกิ่งแล้วปักชำ ช่วงแรกก็รดน้ำบ่อยๆ

รากก็จะงอก และแตกใบอ่อนขึ้นมา และเมื่อกิ่งโตยาว เราก็ควรตัดกิ่งออก จากนั้น

ก็จะแตกยอดใหม่ พร้อมกับออกลูกให้เราอีก มีลูกหม่อนทานตลอดทั้งปีเลยค่ะ

          การรับประทานอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ก็ยังเป็นสิ่งที่คนให้ความสำคัญมากพอ ๆ กับการดูแลสุขภาพและการออกกำลังกายต่าง ๆ ทำให้อาหารเพื่อสุขภาพมากมายหลายอย่างที่เราอาจจะไม่คุ้นเคยกันมาก่อนได้รับความนิยม

กันมากขึ้น อย่างเช่น มัลเบอร์รี ที่อาจจะไม่ค่อยคุ้นชื่อกันเท่าไร 

แต่ในเรื่องของสรรพคุณนั้นโดดเด่น ถ้าได้อ่านประโยชน์

มัลเบอร์รี่แล้วจะรู้สึกว่าไม่กินไม่ได้แล้ว ไปทำความรู้จักกับผลไม้อย่างมัลเบอร์รี 

หรือที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ลูกหม่อน ลองไปดูกันสิว่าเจ้าผลไม้ชนิดนี้

จะมีดีแค่ไหน และทำไมถึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีอีกชนิดหนึ่ง 

ต้องตามอ่านสาระน่ารู้จากข้อมูลต่อท้ายบทความนี้กันเลยค่ะ