เคล็ดลับวิธีง่ายๆ เพียง 2 นาที !!
"ทอดหนวดปลาหมึกแห้ง"
{ ได้หอมกรอบมันอร่อย }
ดูวิธีทำโดยคลิปวิดีโอนี้ค่ะ
(English Subtitle)
พูดถึงการทอดที่คิดว่าง่าย..แต่ทำยาก!?
วิธีการทอดหนวดปลาหมึกแห้ง ให้หอมกรอบมันอร่อยๆ
เป็นวิธีทำแสนง่าย และใช้เวลาทำเพียง 2 นาที เท่านั้นเอง วิธีนี้ใช้ทำแล้วได้ผลดีสุดๆ
จากการทดลองทำมาหลายๆครั้งที่ผ่านมาเลยทีเดียว จึงได้นำทริคนี้มาแชร์บอกต่อกันค่ะ
คิดว่าหลายๆท่าน คงจะเคยทอดหนวดปลาหมึก ที่เป็นเส้นแห้งๆบางๆกันมาแล้ว
แต่ผลที่ได้รับจากการทอดยังไม่ได้ผลที่น่าพอใจ ใช่มั้ย..? ยังไม่พอดีและไม่อร่อย เช่นใช้ทอดในน้ำมันน้อยๆ / ทอดแป๊บเดียวเสร็จ เส้นหนวดปลาหมึกก็จะยังเหนียว กินไม่อร่อยเลย
แต่ถ้าใช้เวลาในการทอดนานไปหน่อย.../ การใช้ไฟแรงไป เจ้าเส้นหนวดปลาหมึกนี่จะกรอบดี
แต่พอเราตักออกมาใส่จานพักให้เย็นแป๊บนึง! แล้วลองมาชิมดู ก็จะรู้ว่าหนวดปลาหมึกกรอบๆ
ที่เราได้ทอดนี้ มันมีรสขมไป....ซะแล้ว !!
วันนี้! "ครัวเฟเฮ้าส์" นำทริคเด็ด !
วิธีทอดแบบง่าย ๆ อร่อยๆ นำมาฝากกันค่ะ
2 นาที ! ทริคเด็ดดีๆ
ในการทอดหนวดปลาหมึก มีทริคดังนี้ค่ะ :-
เริ่มต้นด้วยการใช้น้ำมันหมูสำหรับทอด เจ้าหนวดปลาหมึกแห้งจะได้กรอบและมีกลิ่นหอมๆ
ใช้น้ำมันหมูประมาณ 1 ถ้วย : หนวดปลาหมึก 1 ถ้วย(ข้าวต้ม)
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนๆเลย!...(สังเกตุจะเห็นมีควันขึ้นจากกระทะน้ำมันบางๆ)
แล้วใส่หนวดปลาหมึกแห้งลงไปทันที ! คนเส้นหนวดปลาหมึก ประมาณ 4-5 ครั้ง
ให้ปิดสวิตส์เตาแก๊สทันทีค่ะ แล้วคนต่ออีกสักสี่ห้าครั้งก็พอ
รีบเกลี่ยหนวดปลาหมึกที่ทอดออกจากน้ำมันร้อน / ตักใส่กระชอนทิ้งให้สะเด็ดน้ำมัน
ตักใส่ชาม(แรกๆ เส้นปลาหมึกจะนุ่มเล็กน้อย) เสร็จแล้วค่ะ...ทีนี้เราก็จะได้เส้นหนวด
ปลาหมึกทอดกรอบๆ มีกลิ่นหอมๆ เคี้ยวกินแล้วมันมีรสชาติหวาน ไว้รับประทานกันแล้วค่ะ
